Agder Matforum ble stiftet høsten 2007 etter initiativ fra næringsmiddelprodusenter i regionen og med støtte fylkeskommunene og Innovasjon Norge.

Agder Matforums målsetting:

• Fremme samarbeid innen bransjen/næringsklyngen på områder som nyskaping, produksjon og markedsføring.
• Sette lokal og kortreist mat i fokus.

Agder Matforum er en medlemsorganisasjon og møteplass som retter seg mot virksomheter som arbeider med mat og drikke på Agder;

• Driver produksjon / bearbeiding av næringsmidler i regionen.
• Står for markedsføring, distribusjon og salg av mat og drikke med opprinnelse i regionen.
• Yter faglige tjenester til næringsmiddelindustrien i regionen i forbindelse med produksjon, produktutvikling, markedsføring eller virksomhetsutvikling.

Forumets faste møteplass er Gaupemyr i Lillesand, et område hvor det spesielt satses på å utvikle næringsmiddelindustri.